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技術(shù)文章/Article

2024-06-13
預制菜成“新寵”，“預告”措施要跟上
諸城市嘉惠食品機械有限公司，位于山東省諸城市境內，東鄰美麗的海濱城市——青島，南鄰日照、北靠“風(fēng)箏之都"濰坊。水陸交通便利，環(huán)境優(yōu)美，物產(chǎn)豐富，制造業(yè)十分發(fā)達。公司主要生產(chǎn)、研制和銷(xiāo)售各種食品加工機械，產(chǎn)品主要包括：蔬菜清洗機、果蔬清洗機、土豆清洗機、胡蘿卜清洗機、大棗清洗機、氣泡清洗機、大姜清洗機、巴氏殺菌機、巴氏殺菌流水線(xiàn)、強流風(fēng)干機、周轉箱清洗機、洗袋機、洗筐機、油炸機、烘干機等三十多個(gè)系列、二百多個(gè)規格型號，廣泛應用于各種食品的殺菌及農產(chǎn)品深加工生產(chǎn)等。隨著(zhù)鎖鮮技術(shù)、...
2024-05-28
雞鴨副產(chǎn)品解凍機：讓冷凍美食重獲新生的“魔法師”
雞鴨副產(chǎn)品解凍機，一種專(zhuān)為雞鴨副產(chǎn)品設計的解凍設備，以其高效、均勻的解凍效果，為食品加工行業(yè)帶來(lái)了極大的便利。本文將為您介紹該設備的原理、特點(diǎn)、應用領(lǐng)域及使用方法，帶您了解這個(gè)讓冷凍美食重獲新生的“魔法師”。雞鴨副產(chǎn)品解凍機原理該設備主要通過(guò)傳導、對流和輻射三種方式，將冷凍的雞鴨副產(chǎn)品中的冰晶轉化為水蒸氣，從而使雞鴨副產(chǎn)品恢復到新鮮狀態(tài)。解凍過(guò)程中，設備內部溫度均勻分布，避免了傳統解凍方法中可能出現的熱量不均、解凍不徹底等問(wèn)題。雞鴨副產(chǎn)品解凍機特點(diǎn)1.高效解凍：該設備采用高效...
2024-05-15
你知道嗎?大棗要這樣清洗才干凈！
干棗的食用具有很高的營(yíng)養價(jià)值，大多數人都很喜歡吃，常常被作為燉湯的食材。但是你知道嗎，干棗在晾曬的過(guò)程中，沾了很多“垃圾”在棗子表皮的皺褶中，隨便用水洗洗又怎么能把它洗干凈？假如是少量的我們可以采用人工多次清洗，但若是大量的呢？這時(shí)用得用到干棗清洗機來(lái)發(fā)威了，當然干棗清洗機也可用于家用，那么它是如何清洗干棗的呢?干棗清洗機保鮮棗工藝流程：原料—挑選—清洗—吹干,工作時(shí)由調速電機通過(guò)傳動(dòng)部分帶動(dòng)提升機向前輸送，同時(shí)在鼓泡和后部射流推進(jìn)器的共同作用下，使物料在水中翻滾振動(dòng)從而達到...
2024-05-15
果蔬氣泡清洗機工作原理你知道嗎？
果蔬專(zhuān)用氣泡清洗機是眾多的清洗機中的一種，它是利用氣泡和水的翻滾作用來(lái)清洗果蔬的。果蔬專(zhuān)用氣泡清洗機通過(guò)水流的作用帶食物在水中作旋轉狀前進(jìn)，使夾雜的泥沙等污物分離，食物通過(guò)高壓機時(shí)，會(huì )被一定壓力的水沖洗，將附著(zhù)的污物及侵入表皮的病菌清洗掉。了解該產(chǎn)品的清洗原理，可加強用戶(hù)對機械的認識，方便后期更便利的使用該機械。果蔬專(zhuān)用氣泡清洗機主要是利用箱體前部分設備箱體中注適量的水，經(jīng)過(guò)加熱管將水溫加熱，原料在經(jīng)過(guò)箱體時(shí)，會(huì )與氣泡機和水的結合作用下做翻滾狀態(tài)，并隨網(wǎng)帶不斷向前推進(jìn)。在出水...
2024-05-15
滾揉機肉量對滾揉效果產(chǎn)生什么影響？
滾揉機裝肉量對滾揉效果產(chǎn)生什么影響？下面我們來(lái)看看吧：在滾揉過(guò)程中對肉量都會(huì )有一定的限制，滾揉機一般為滾筒總量的三分之二最合適，如果在滾揉過(guò)程中加肉過(guò)多會(huì )影響肉制品的加工質(zhì)量，主要是因為一些肉制品滾揉數量過(guò)多會(huì )導致滾揉時(shí)間增長(cháng)，同時(shí)內部材料水不能全部滲透到肉制品的內部嚴重影響了肉的口感，導致滾揉失敗。還有另一個(gè)原因是，加入的滾揉的肉量過(guò)多會(huì )導致壓力過(guò)大，嚴重影響滾揉機正常使用，加大了機器的工作壓力，會(huì )縮短滾揉機的使用壽命。真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉...
2024-05-14
蔬菜清洗的好方法
很多人都知道現在的蔬菜中都有農藥,要好好清洗才可,但是清洗蔬菜不講方法,只要用清水多洗幾遍就認為是干凈蔬菜了,其實(shí)蔬菜的清洗是講究方法的,因為不同蔬菜是噴灑不同農藥的,因此農藥的酸堿度也就不一樣,下面就是小編為大家介紹的多種清洗蔬菜的方法.希望對您有所幫助哦有些蔬菜受農藥污染嚴重,一般農藥是酸性的.用堿水可以把酸性農藥中和掉.把新鮮蔬菜放在稀堿水中浸泡幾分鐘,再用清水洗兩遍,附著(zhù)在蔬菜上的農藥基本上可以清楚了.用鹽水清洗也是很好的方法,用鹽泡洗蔬菜水果,尤其是葉菜類(lèi)不去皮水果...
2024-05-14
凈菜加工市場(chǎng)火熱，設備已裝車(chē)發(fā)貨啦！
感謝客戶(hù)信任，您的凈菜加工成套設備已裝車(chē)發(fā)貨，感謝您一如既往的支持，祝您產(chǎn)品大賣(mài)，生意興??！全自動(dòng)凈菜生產(chǎn)線(xiàn)渦流清洗機渦流清洗機，是新一代蔬菜清洗設備，也是近幾年來(lái)流行的一款蔬菜清洗機械。它是在原有蔬菜清洗機的基礎上升級改進(jìn)后的清洗設備。渦流清洗機工作原理:渦流清洗機由渦流清洗機和振動(dòng)瀝水兩部分組成。主要用于蔬菜切割后的清洗和震動(dòng)瀝水，利用水流翻騰沖刷的自然力學(xué)原理使蔬菜在整個(gè)洗凈過(guò)程中不受損傷，從而達到工業(yè)化標準化流程凈菜處理之目的。該機主要為強力循環(huán)水流和氣泡搭配清洗，通...
2024-05-14
草莓成最“臟”水果農殘恐慌合理嗎？
草莓是大家在炎炎夏日中喜歡吃的水果之一，但在美國環(huán)境工作組織近日公布的一份最“臟”及最“干凈”蔬果名單中，草苺連續第三年成為“最臟蔬果”之稱(chēng)。在該工作組織的檢測中，多達1/3的草苺樣本含10種或以上的農藥，其中一個(gè)樣本更是測出22種農藥殘留。蔬菜清洗機有效的殺滅有害細菌，分解殘留農藥；通過(guò)清洗水循環(huán)利用，可節約80%的清洗用水用于清洗草莓、蘑菇、芹菜、菠菜、白菜等莖葉類(lèi)蔬菜以及蘋(píng)果、西紅柿、辣椒、茄子、黃瓜等果蔬的主要設備，廣泛適用于蔬菜加工行業(yè)及廠(chǎng)礦、部隊、醫院、各大專(zhuān)院校...

2024-06-14
海鮮漂燙蒸煮機是一種用于海鮮加工的設備
海鮮漂燙蒸煮機是一種用于海鮮加工的設備，通過(guò)高溫蒸汽漂燙和蒸煮，去除海鮮中的寄生蟲(chóng)和細菌，保持海鮮的新鮮度和營(yíng)養價(jià)值。本文將詳細介紹該產(chǎn)品的用途、原理和使用方法。用途該產(chǎn)品廣泛應用于海鮮加工行業(yè)，如蝦、蟹、貝類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等海鮮的加工。其作用是通過(guò)高溫蒸汽漂燙和蒸煮，去除海鮮中的寄生蟲(chóng)和細菌，保持海鮮的新鮮度和營(yíng)養價(jià)值。此外，該產(chǎn)品還可用于其他食品的漂燙和蒸煮，如蔬菜、肉類(lèi)等。原理該產(chǎn)品的原理基于高溫蒸汽漂燙和蒸煮。在漂燙和蒸煮過(guò)程中，高溫蒸汽可以破壞海鮮中的寄生蟲(chóng)和細菌的細胞結構...
2024-06-13
不同的環(huán)境下的輸送機使用有哪些注意事項
鏈板輸送機適用于各種行業(yè)的干燥，除濕，清潔和快速冷凍。這些工作環(huán)境非常不同，因此在使用輸送機時(shí)要多加注意。今天，小編介紹了鏈板輸送機在不同環(huán)境下需要注意的事項。1，高溫環(huán)境鏈板輸送機可以承受高溫。普通的鏈板輸送機可以在400攝氏度的環(huán)境下工作。但是，如果溫度超過(guò)400攝氏度，則須在輸送機上執行某些措施。在生產(chǎn)階段，為了適應高溫環(huán)境的使用，一般選擇耐高溫的不銹鋼鏈板，以確保鏈板輸送機的使用壽命在高溫環(huán)境下不會(huì )受到影響。在高溫環(huán)境下，鏈板輸送機的使用應注意選擇耐高溫型，并在使用過(guò)...
2024-06-13
多功能切菜機的功能
一、多功能切菜機的結構及重要組成部分。1、多功能切菜機主要由電機、斬切刀以及箱體組成。2、箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)制成，該不銹鋼具有較強的腐蝕性，不生銹、不變形，食品級安全材料，安全放心使用。3、斬切刀采用的是304較強的不銹鋼斬切刀，因為該機是加工食品級蔬菜，所用到的所有材質(zhì)都是采用的食品級安全材料制成，可安全放心使用。4、根莖類(lèi)斬切刀采用的是固定尺寸，因為是長(cháng)時(shí)間加工，可調節的刀盤(pán)容易松動(dòng)，越切越大不穩定。所以采用固定尺寸的刀盤(pán)，如有其他尺寸的可定制加工。5、葉菜類(lèi)...
2024-06-11
中央廚房設備包括哪些？
中央廚房是一個(gè)超大的菜品加工廠(chǎng)，其范圍包括了肉類(lèi)、蔬菜、面食生熟加工及配送業(yè)務(wù)。那么加工中央廚房所涉及的相關(guān)設備都有哪些呢？首先我們來(lái)看看肉類(lèi)、蔬菜、面食加工設備，也即肉類(lèi)、蔬菜及面食加工的前期處理工序：如切肉機、絞肉機、鋸骨機、切菜機、洗菜機、切丁機、菜餡機、和面機、包子機、饅頭機、餃子機等就是我們的食品加工機械，簡(jiǎn)稱(chēng)食品機械。這些設備可以把我們所需要的原材料加工成中央廚房熟食加工所需的要求，比如：肉片、肉絲、肉丁、肉末、肉餡、小骨塊；清洗干凈的蔬菜段、丁、絲、條、片、餡；...
2024-06-11
滾揉機肉量對滾揉效果產(chǎn)生什么影響？
滾揉機裝肉量對滾揉效果產(chǎn)生什么影響？下面我們來(lái)看看吧：在滾揉過(guò)程中對肉量都會(huì )有一定的限制，滾揉機一般為滾筒總量的三分之二最合適，如果在滾揉過(guò)程中加肉過(guò)多會(huì )影響肉制品的加工質(zhì)量，主要是因為一些肉制品滾揉數量過(guò)多會(huì )導致滾揉時(shí)間增長(cháng)，同時(shí)內部材料水不能滲透到肉制品的內部嚴重影響了肉的口感，導致滾揉失敗。還有另一個(gè)原因是，加入的滾揉的肉量過(guò)多會(huì )導致壓力過(guò)大，嚴重影響滾揉機正常使用，加大了機器的工作壓力，會(huì )縮短滾揉機的使用壽命。真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在...
2024-05-20
海鮮烹飪幫手：探索海鮮漂燙蒸煮機的神奇之處
海鮮作為人們餐桌上的美味佳肴，其烹飪方式多種多樣。而海鮮漂燙蒸煮機作為一種高效便捷的烹飪設備，在海鮮料理中扮演著(zhù)越來(lái)越重要的角色。本文將深入介紹該設備的應用領(lǐng)域、原理、性能特點(diǎn)和使用方法，帶您探索這一神奇設備的魅力所在。一、應用領(lǐng)域：海鮮漂燙蒸煮機廣泛應用于海鮮餐廳、大型酒店、海鮮市場(chǎng)等場(chǎng)所。它適用于各類(lèi)海鮮食材的烹飪，如蝦、螃蟹、貝類(lèi)、魚(yú)類(lèi)等，能夠快速且保持食材的鮮美口感，受到廚師和消費者的青睞。二、原理：海鮮漂燙蒸煮機通過(guò)內置的加熱裝置和蒸汽系統，實(shí)現對海鮮食材的漂燙和蒸...
2024-05-15
購買(mǎi)真空包裝機需要注意些什么？
怎樣判斷真空包裝機的質(zhì)量是一個(gè)關(guān)鍵性的問(wèn)題。真空包裝機的質(zhì)量問(wèn)題決定著(zhù)使用壽命、工作效率甚至影響到包裝速度。所以說(shuō)，真空包裝機的質(zhì)量是非常重要的，下面來(lái)簡(jiǎn)單的分析一下：1、材質(zhì)的選用，就目前而言，大多數真空包裝機更傾向于304不銹鋼制作的，不僅不易生銹，而且便于清洗，特別適用于食品真空包裝機。2、真空泵相當于CPU，也可以說(shuō)是真空機的大腦，對于真空包裝起到?jīng)Q定性的作用，要選擇品牌真空泵。3、查看真空包裝機的功能是否更加的便利化，功能多而操作起來(lái)比較簡(jiǎn)單的，不僅便于使用而且在維...
2024-05-15
斬拌機使用的方法和需要注意事項
每一種機器正確的使用和維護，是延長(cháng)機器使用奉命和減少故障率的關(guān)鍵。那么大家知道斬拌機在使用中應該注意哪些問(wèn)題嗎？下面我們一起來(lái)看看吧：1、嚴禁將硬性物體，如：金屬工具掉進(jìn)鍋里運轉損傷刀具，造成危險。2、工作時(shí)，操作人員不得將手伸入鍋中。3、設備上面，不得放置任何物品，避免落入鍋內造成危險。4、操作電盤(pán)，注意防水，避免短路、漏電及電器損傷。5、工作，從高速到低速轉換時(shí)，先按停止按鈕，3秒后，再啟動(dòng)低速刀和鍋，以免損壞電機。